投稿者: kwadmin

カフェの坪庭にはすっかり落葉が。この小さな坪庭は季節の移ろいを感じさせてくれる。もうしばらくすると白い雪が積もる。

東京と千葉から友人が遊びに来てくれた。地物の魚介類、加賀野菜などで15品目を提供。朝、近江町市場に買い出しに行き、以下の料理をふるまった。 香箱カニ、ふくらぎ刺身、甘エビ、あからはちめのアクアパッツア、ドジョウ蒲焼、梅貝...

夜のお散歩に。11月9日から12月1日まで無料で開催されている兼六園のライトアップを観に行ってきた。

知り合いの養豚家Aさんから、豚の肩ロースの塊がどーんと2.5㎏も届いた。食物残さを餌として活用したエコフィード豚だ。さて、どう調理しようか。思いついたのはローストポーク。でも、500gくらいなら今まで何度も調理してきたが...

11月14日、元の職場の方々からご予約をいただき、ランチを召し上がっていただいた後は、ぶらぶらと市内の散策。ひがし茶屋街～主計町茶屋街～金沢城～兼六園～金沢21世紀美術館～片町～尾山神社～梅の橋へと。これでおおよそ２時間...

11月11日。今日は開店前に、名古屋から10人のグループが来店。一日で22人のお客さんだったが、うまい具合に時間帯がずれての来店だったので、何とか一人でもこなせた。今日も面白い出会いがたくさんあった。朝、午後、夕方と散歩...

11月10日、午前中見えたお客さんは、中国の大連からやってきたとのこと。中国、台湾、韓国の人は、おおむねスマホの翻訳アプリで会話する方たちが多い。4人の似顔絵を描いたら、夫婦それぞれも描いて欲しいとのリクエストがあり、他...

カフェの雪吊りも掛けられ、浅野川沿いの並木道も紅葉が晩秋を感じさせます。これから冬の到来とともに、冬の味覚もさらに美味しさを増してまいります。金沢市民が大好きな香箱カニと呼ばれるメスのズワイガニが、11月6日（火）から石...

11月7日、祖母がここに住んでいた頃からお世話になっている植木屋さんが、カフェの松の雪吊りにやってきてくれた。雪吊りとは、北陸の重い雪に庭木が耐えられるように縄で支える技法。金沢の冬の風物詩ともなっている。通りがかりの外...