謹賀新年

あけましておめでとうございます。 旧年中はたいへんお世話になりました。 今年もよろしくお願い致します。 さて、金沢のお正月は、他の地方と少し違う風習があります。鏡餅は、紅白のお餅を重ねます。華やかさを表すとか、いろいろな...

人生の楽園

12月15日放映の人生の楽園をご覧になって、全国各地から多くのお客さまにご来店いただきました。 誠にありがとうございました。 時間帯によっては、満席の時もあり、ご迷惑をおかけしました。 ふだんは、午前中および夕方が比較的...

松の木の剪定

カフェの家屋は、前庭の小さめの松と中庭の大きな松の木を取り囲むように建てられている。植木屋さんによると樹齢は推定250年は超えているらしい。家屋は建てられてから90年くらいだから、ずっとこの辺りを見守ってきている。下の枝...

「人生の楽園」

テレビ朝日の「人生の楽園」という番組で、私の金沢暮らしが放映されることになりました。来週12月15日(土)夕方6時からの放送です。自分が楽しみ、のんびり営業しているカフェ店主ですが、テレビ局にとっては、面白い素材だったよ...

薦(こも)掛け

長町武家屋敷跡では、雪から土塀を守る薦掛け作業が始まっている。稲わらで編まれた薦は、土塀に染み込んだ水分が膨張し、塀がはがれてしまうのを防ぐ。約500枚の薦を土塀約1100mに取り付けるとのこと。雪吊りとともに、金沢の冬...

秋も終わり

カフェの坪庭にはすっかり落葉が。この小さな坪庭は季節の移ろいを感じさせてくれる。もうしばらくすると白い雪が積もる。

加賀料理三昧

東京と千葉から友人が遊びに来てくれた。地物の魚介類、加賀野菜などで15品目を提供。朝、近江町市場に買い出しに行き、以下の料理をふるまった。 香箱カニ、ふくらぎ刺身、甘エビ、あからはちめのアクアパッツア、ドジョウ蒲焼、梅貝...