加賀太きゅうり

5月15日
加賀野菜のひとつ、加賀太きゅうりの季節がやってきた。名前のとおり太く、長さ22〜27cm、太さ６〜７cm、重さが600gにもなる。生のままでも食べられるが、とろりとした煮物にしても美味しい。カフェではスープ煮にして、五郎島金時芋と加賀レンコンの素揚げとともにこめ豚カレーに添えてお出しする。