春の山菜、旬の野菜

3月15日。
農協の直売所「ほがらか村」では、いろんな春の野菜が売られている。このところ、お気に入りの小カブは立派な葉もついて90円。野芹が130円。加賀野菜の金沢春菊も150円と安価なので次々と買い物かごに放り込む。さて、今回は春菊をナムル、カブは定番の漬物と葉の炒め煮に。その他は天ぷらにしてみる。こごみ、タラの芽、ウド、野芹、五郎島金時芋、加賀レンコン、えんどう豆と春の野菜にカニカマの天ぷらといっぱい揚げてしまった。

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