9月11日（水）ハントンライス

時々、無性に食べたくなる金沢のB級グルメのひとつに、「ハントンライス」がある。ケチャップライスの上に薄焼き卵と白身魚フライがのり、タルタルソースがかけられているだけの料理。オムライスをたまに食べたくなるおじさんが好む味である。私が金沢で過ごした青少年期にはまったく覚えがないが、いつの間にか金沢のB級グルメとして名物料理となっており、市内の洋食屋さんからうどん屋さんに至るまで各店のメニューとして定着している。
1960年代後半、金沢の中心地である片町に出店したレストラン「ジャーマンベーカリーグリル」が考案したとのこと。一般的には、「ハンガリーのハンと、フランス語でマグロを意味するトン（thon）をあわせた造語である」と言われている。