謹賀新年

あけましておめでとうございます。
旧年中はたいへんお世話になりました。
今年もよろしくお願い致します。
さて、金沢のお正月は、他の地方と少し違う風習があります。鏡餅は、紅白のお餅を重ねます。華やかさを表すとか、いろいろな説があります。もともと室町時代に足利家の家臣が朝廷に反発し、正月の鏡餅に紅白の花びら餅(菱餅)を作って将軍に献上したそうですが、その形式を前田家が踏襲していると言われています。外様大名として、意地を張った前田家の中央権力への反骨心のあらわれだったのかは不明です。
お菓子は、「福梅」という加賀藩主前田家の家紋である梅をかたどった紅白の最中を食べます。
では、新年の営業は1月5日(土)からです。お待ち申し上げます。

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